Fomaco FGM 64SC M3

Kategorie: Nastřikovačky

Nastřikovací zařízení nové generace Fomaco FGM 64SC M3 s pneumatickým brzdícím systémem konstruované z nerezové oceli, vhodné pro všechny druhy vepřového, hovězího, drůbežího, s kostí, nebo bez kosti.

- revoluční filtrační systém pro oběh láku integrovaný samočistící proteinový filtr
- nejnovější systém servořízení
- servo nebo PC ovládání na pohyblivém rameni, umožňující obsluze vidět stroj ze všech úhlů
- pneumatický systém jehel
- jeden jehlový (steakový) most
- vysoká hygiena při nastřikování a čištění - automatický mycí program
- všechny části stroje jsou jednoduše dostupné
- demontáž jehel při čištění bez použití nástroje
- transport materiálu zajištěn buď hřebenovým dopravníkem, nebo nerezovým pasem


Technická data:

Transportní systém: hřebenový systém – nerezová ocel
Šířka transportního systému: 552mm
Pohyb výrobku: 60mm/zdvih jehlového mostu

Systém toku láku:               
Typ čerpadla: odstředivé APV W
Tlak čerpadla: plynule stavitelný od 1 do 5 barů
Výkon čerpadla: při 0,5 barech 200 litrů/min, při 6 barech 600 litrů/min !!
Motor čerpadla: 7,5KW

Jehlový most:
Počet jehel: 64 jednoduchých / dvojitých / kvatro-závislé na druhu výrobku, množství a výše nástřiku
Rychlost zdvihu jehlového mostu: 20 – 70 zdvihů/min
Počet ventilů: 16
Pneumatický systém: plynule stavitelný od 1 do 5 barů nahoru i dolů

Rozměry:
Délka/šířka/výška: 2330mm/916mm/2150mm
Pracovní výška: 1110mm  bez nohou +-50mm

Filtrační systém: FM 80 samočistící proteinový filtr
Tlakový vzduch: 6 bar, spotřeba 20 - 100 litrů/min
Hmotnost: 700kg


Fomaco proteinový filtr FM 80
Konstrukce z nerezové oceli (SIS 2333) pro filtraci tekutin.
Typ: FM 80
Vstupní tlak: závislý na tlaku čerpadla injektoru 1-5,5 bar
Výstupní tlak: závislý na tlaku čerpadla a znečištění filtru
Rychlost škrabáku: 22 ot. /min
Objem filtru: 7 litrů
Plocha filtru: 12 dm2
Výška: 1000 mm
Průměr filtru: 130mm


Filtrační jednotka na lák PFS 7/225 R se zabudovaným rotačním filtračním bubnem
Zhotoveno kompletně z nerezové oceli s plovákem pro kontrolu hladiny láku.
Včetně servo ovládání pro rotační filtr a ovládání pasující k injektoru.
Obsahuje 2 sady vertikálních nerezových filtrů skládajících se z:
- 2 ks filtr o vrtání děr 1,5mm
- 2 ks filtr o vrtání děr 1,0mm

Kompletní filtr je možné rozebrat během 30 sec. a jednoduše vyčistit.
Objem nádrže je 225 litrů.

Rozměry:
Délka rotačního filtračního bubnu: 500mm
Celková délka: 1900mm
Celková šířka: 700mm
Celková výška: 950mm


Technologické výhody:

Přidržování masa pomocí vzduchu napomáhá:
- k lepšímu rozložení láku v mase,
- zmenšení výskytu gelových kaveren v mase
- neroztrhávání tukových řídkých vrstev u bůčku
- přesnější nástřik
- přítlak kopíruje maso
- přítlak se dá nastavit dle druhu masa


Stroj je konstruován tak, aby mohl nastřikovat více způsoby:
- řídké láky
- husté láky
- tzv. sprejový efekt


Velmi důležitý faktor u tohoto stroje je, že nastřikuje, až když jsou jehly v mase - úspora láku. Použití více druhů jehel – např. různé tvary špiček jehel, jednoduché, dvojité i čtyř-jehly, různé průměry. Velkou výhodou je samočištění stroje, které zamezuje ucpávání jehel, kontaminaci láku. Filtrace láku je provedena tak, aby hrubé kusy masa a kostí byly odstraněny už u zásobníku láku, a drobnější částečky masa se propasírovávají zpět do láku v tzv. proteinovém filtru. Nashromážděné tuhé částečky např. štětiny, kůstky apod. jsou za pomoci pneumatického ventilu vyfukovány z filtru ven. Tímto systémem dosahujeme nejvyšší účinnosti při čištění láku.